Question

怎样去除鱼干上的臭味

Answer 1

问：怎样去除鱼干上的臭味

答：1.将鱼干洗净后,放在冷水中,往水中倒入少量的醋和胡椒粉,处理后的鱼干,就没有腥味;2.可用半两盐和5斤水,将活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味即可消失,如若是死鱼,放入盐水浸泡两小时,也可去除土腥味;3.鱼干背两边有两条白筋,可制造特殊腥气,宰时可把白筋抽掉,做熟便无腥气了;4.宰鱼时,可将鱼的血液冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除;亲，如果我的解答对您有所帮助，还请给个赞(在左下角进行评价哦)，您的举手之劳对我很重要，您的支持也是我进步的动力。最后再次祝您身体健康,心情愉快!