榨油坊炸花生油为什么要加盐水？
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1、脱磷，因为磷对人身体会产生骨质疏松等病症，所以国家油脂标准的第一项就是磷的指数含量的限定。2、用盐水杀死黄曲霉素，酸钾。并分离杂质，这样打出来的油吃起来更健康。黄曲霉毒素可是砒霜要毒68倍，是氰化钾的10倍，黄曲霉素毒是人类己知的最强的致癌物之一。3、因为经过盐水脱磷处理以后，所以花生油下锅时还不有起沫，溢锅就是涨锅的现象发生，可以放心食用。并且经过这一系列处理后的油质清澈明亮，芬芳四溢。
咨询记录 · 回答于2022-01-22
榨油坊炸花生油为什么要加盐水？
您好，我是陈家派，我正在为您编辑答案，请不要结束咨询，疫情无情，人间有爱，感谢您的耐心等待[比心]
1、脱磷，因为磷对人身体会产生骨质疏松等病症，所以国家油脂标准的第一项就是磷的指数含量的限定。2、用盐水杀死黄曲霉素，酸钾。并分离杂质，这样打出来的油吃起来更健康。黄曲霉毒素可是砒霜要毒68倍，是氰化钾的10倍，黄曲霉素毒是人类己知的最强的致癌物之一。3、因为经过盐水脱磷处理以后，所以花生油下锅时还不有起沫，溢锅就是涨锅的现象发生，可以放心食用。并且经过这一系列处理后的油质清澈明亮，芬芳四溢。
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