Question

餐饮管理公司可以承包食堂吗

Answer 1

原则上是可以的。但是有两个方面需要相关的资质和资源，需要进行审批。一是政府采购的资质，很多高校和高职院校的饮食服务需要通过省级政府采购中心的招投标进行。二是食品生产许可或饮食服务卫生许可。
一、开一家食品贸易公司需要具备哪些条件
1、只要涉及食品销售，就需要办理食品流通许可证。
2、虽然是商贸公司，但是收购的产品涉及包装环节，即是存在生产加工行为，原则上食品生产许可证管理范围的产品加工，都应该办理食品生产许可证。但是从农户手里直接收上来的山野菜和食用野山菌，也可以认定为初级农产品，未经加工或简单加工的初级农产品则不在食品生产许可证管理范围之内。
3、初级农产品按照《中华人民共和国农产品质量安全法》进行管理。
4、另外预包装食品标签内容也有要求。
二、餐饮企业卫生管理制度
餐饮企业卫生管理制度包含：
1、卫生管理制度；
2、食品的采购和贮存；
3、食品加工的卫生要求；
4、食品加工人员的卫生要求；
5、餐饮具的卫生；
6、餐厅服务和外卖食品的卫生要求；
餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记，应当建立健全卫生管理制度，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员，做好从业人员健康检查和培训工作。
三、开饭店需要哪些证件和执照？怎么办理
一、食品经营许可证
以个体工商户开一家小餐馆为例，之前餐饮所需办理的《餐饮服务许可证》《卫生许可证》《食品流通许可证》已经于2016年实行“三证合一”，目前只要单独办理食品经营许可证即可，在食品药品监督局办理。
人员需要接受食物卫生知识培训，后期有考试，多为选择题，不难。
二、健康证
从事餐饮，化妆品、幼托、医疗卫生等职业的人员需要办理，字如其名就是体检，办理场所为当地防疫站或者有健康检查资质的医疗卫生机构。
三、当地环保局的环境评测及排污许可证。
【本文关联的相关法律依据】
《餐饮业经营管理办法（试行）》
第二条在中华人民共和国境内从事餐饮经营活动，适用本办法。为了规范餐饮服务经营活动，引导和促进餐饮行业健康有序发展，维护消费者和经营者的合法权益。
第十五条餐饮经营者应当建立健全顾客投诉制度，明确具体部门或人员受理、处理消费者投诉。投诉的受理、转交以及处理结果应当通知投诉者。