Question

蒸包子皮要放糖怎么醒面

Answer 1

问：蒸包子皮要放糖怎么醒面

答：亲，蒸包子皮白糖加上一勺进去，可以促进面团的发酵，效果非常好。醒面时,我们大家都知道要加入酵母粉,酵母粉在商店里就有的买,但其实醒面时,光加入酵母粉是不够的,还需要在里面加入些许白糖水。这是包子蒸出来松软口口最关键的一步了。也是外面包子吃起来有丝丝香甜的原因。

答：白砂糖不容易融化，所以我们向面粉中加入白糖时，应该先把白糖放在温水中融化后，再倒入面粉里，使其拌均，然后再把面粉揉得表面光滑。这个时候，我们只需要在装面团的容器上盖上一块密纱的布，待它醒上2个小时就可以做包子了。包包子时，我们可以根据各自的口味的不同而选择不同的馅料。