Question

腊八粥的来历

Answer 1

问：腊八粥的来历

答：您好，我国喝腊八粥的历史已有一千多年。最早开始于宋代。如今喝腊八粥的风俗更是盛行,全国各地腊八粥的花样争奇竟巧，品种繁多。原料以白米为主，辅料有红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、桂圆、葡萄、白果、菱角、红豆、花生等。人们在腊月初七晚上就开始忙碌起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣，然后半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。吃起来甚是香甜可口。

答：您好，在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗，据说当年岳家军讨伐金虏在朱仙镇节节胜利，却被朝廷的十二道金牌追逼回来，在回师路上，将士们又饥又饿，沿途的河南百姓纷纷把各家送来的饭菜倒在大锅里，熬煮成粥分给将士们充饥御寒，这天正好是腊月初八。随后岳飞遇害风波亭，为了怀念这位民族英雄，河南民众每逢腊八这天，家家都吃“大家饭”，以示怀念。