Question

肠粉的做法和配料

Answer 1

问：肠粉的做法和配料

答：亲，您好，肠粉是一道广东传统小食，制作简单味道鲜美，常常成为早茶和夜宵的选择。以下是肠粉的做法和配料：材料：米浆粉：300克水：适量生抽：适量芝麻油：适量瘦肉或虾米等馅料步骤：将米浆粉用水调成糊状。取锅倒入清水，待水开后，倒少许米浆粉糊于加了点盐的蒸碗内，放在锅中隔水蒸10分钟，蒸好后取出；重复此步骤直到用完所有糊状物，记得每次都要将碗表面涂上一层薄油。在蒸好的肠粉上刷上一层生抽和芝麻油。根据个人口味，可根据喜欢选择豉油、辣椒酱等其他口味调料进行调整。取瘦肉、虾仁等馅料（也可以不加），在肠粉表面放入馅料，前后卷起，最后切成块装盘即可。