Question

猪肉灌肠的家常吃法

Answer 1

问：猪肉灌肠的家常吃法

答：你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:猪肉灌肠是一道美味可口的家常菜，也是很多人喜欢的一道菜。准备好所需的食材：猪肉、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、料酒、盐、糖、醋、酱油、淀粉、水淀粉、油。1.将猪肉洗净，切成小块，加入料酒、盐、糖、醋、酱油、淀粉、水淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。2.将葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮洗净，切成小块，备用。3.将腌制好的猪肉放入灌肠器中，用手挤压，将肉馅填满灌肠器，然后将葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮放入灌肠器中，用手挤压，将肉馅填满灌肠器。4.将灌肠好的猪肉放入沸水中烫熟，捞出沥干水分，放入油锅中，煸炒至金黄色即可。小贴士：灌肠时要挤压均匀，肉馅不要太紧，也不要太松，烫熟时要慢火，煸炒时要慢慢煸炒，让肉馅里的调料慢慢熬煮出香味。