Question

竹笋怎么做好吃

Answer 1

问：竹笋怎么做好吃

答：您好，很高兴回答您的问题。回答如下：春笋五花肉：用料:五花肉1斤洗净切块焯水，竹笋1根去皮切块焯水，冰糖 ，葱段 ， 姜片 ，料酒 ，生抽做法:1.炒锅烧热放油煸炒葱姜2.加五花肉，加生抽料酒等调味料3.加开水，水量刚刚没过肉即可，大火烧开，改小火煮到肉6成熟时候放入竹笋， 等汁挥发得差不多了，放盐大火收汁即可

答：亲， 春笋五花肉做法小贴士：1.春笋应挑选短粗、紫皮带茸的，先对半切开；然后用手一剥笋衣就剥掉了。剥好皮的竹笋要切块或者切片在热开水中煮5-10分钟，这样可以去掉竹笋中的涩味和部分草酸盐。注意，一定要热水哟！竹笋沾冷水会涩的！2.盐加得太早会使蛋白质收缩，肉不容易煮烂。3.炖制红烧肉一定要用两头旺火，中间小火，炖出来的肉才漂亮

答：希望上面以上信息对您有所帮助，祝您万事如意，身体健康，一切顺利