Question

冷链寄冰鲜鱼需要速冻么

Answer 1

问：冷链寄冰鲜鱼需要速冻么

答：不一定，如果鱼新鲜又放置在低温条件下，在适当的时期内，鱼肉一般不需要速冻。当离开低温条件时，应尽快冷藏或冷冻，以防止腐败发霉。

答：最常见的方法就是活鱼加冰块进行保鲜，这样做的好处是低温可以降低腥味 、杀死大部分的细菌、使鲜鱼不易变质。关键是成本低，这种运输方式基本是泡沫箱+冰块+冷冻运输就可以了。是目前短长途鲜活鱼最常见的运输方式。

答：除了以上运输方式，在此分享一种新鲜的运输方法就是活鱼快递包装方案，这种方案是功能和作用如下：①鱼类专用袋设计，强度更优；②根据不同鱼类大小设计不同规格；③配置不同充氧量和蓄冷剂，保障活鱼寄递品质及安全