Question

火锅菜谱大全100种

Answer 1

问：火锅菜谱大全100种

答：您好，很高兴为您解答：家常火锅菜单大全1.羊肉火锅原料：羊肉、西红柿、葱、姜、油、鸡丸、蟹腿、生菜、香菜、金针菇、油菜、红薯、手擀面、火锅蘸料。2.一人食简便火锅原料：红小方、火锅丸子、金针菇、香菇、小蛋、油豆腐、香菜。3.海鲜味串串香火锅原料：鱿鱼、青虾、蟹棒、大海风味肠、青笋、土豆、腐竹、大米粉皮、地瓜。4.牛油火锅原料：牛油、排骨、青菜、豆芽、火锅丸子、油豆腐、羊肉片、金针菇、大葱、辣椒。5.牛肉年糕淮山小火锅原料：牛肉、年糕、淮山、火锅底料红油、盐、食用油、洋葱、姜、大蒜头、红椒、香葱。6.自制酸菜牛肉火锅原料：酸菜、牛肉、粉条、生菜、鲜藕、苦菊、海螺肉、冬瓜、南瓜、地瓜、木耳、豆腐泡、金针菇、枸杞、大枣、盐、芝麻酱、韭菜花酱、蒜、陈醋、鸡精、葱、姜。7.冬日番茄汤底火锅原料：羊肉片、肥牛肉、豆腐、胡萝卜、青菜、面条、藕、大西红柿、淀粉、植物油、盐、热水。8.鲜虾火锅原料：鲜虾、西兰花、羊肉、大白菜、豆腐、香菇、土豆、杂面、葱、浓汤宝、姜。9.鱼羊鲜酸菜锅原料：鲤鱼、羊肉、三文鱼头、酸菜、蒜、葱、姜、白菜、油菜、豆腐、金针菇。

答：10.田园鸡爱上跳跳蛙原料：矮脚王鸡、小米红辣椒、浸辣椒、秘制酱料、小米泡椒、盐、白酒、青辣椒段、红辣椒段、蚝油、鸡精、姜片、菜油、香菜

答：11.牛肉部队火锅原料：肥牛、西葫芦、西红柿、香菇、油豆皮、各种火锅丸、豆腐、金针菇、苦苣、台湾烤肠、蒜肠、辛拉面、白萝卜、韩式辣酱、小葱。12.日式寿喜锅原料：娃娃菜、口蘑、香菇、茼蒿、肥牛、鸡蛋、乌冬面、魔芋丝、大葱、酱油、糖、料酒、海带水。13.麻辣火锅原料：火锅底料、金针菇、毛肚、平菇、黄喉、鸭肠、凤尾、粉条、黄花菜、豆皮、豆腐、土豆片、火腿片、食用油、石磨辣椒面。14.羊排火锅原料：羊排、白萝卜、生姜、大蒜、豆瓣酱、八角、尖椒、料酒、白醋、芹菜、蒜苗、味极鲜。15.杂烩浓汤小火锅原料：金针菇、香菇、白菜、荔浦芋头、油豆腐条、火锅丸子、鹌鹑蛋、豆腐、白萝卜、玉米、浓汤宝、水。16.部队火锅原料：午餐肉、鱼饼、年糕、肥牛、小脆肠、西葫芦、金针菇、洋葱、方便面、芝士片、韩式辣酱、辣椒粉、辣白菜。17.柠檬香辣鸡火锅原料：鸡、麻辣鱼调料、干茶树菇、冬瓜、杏鲍菇、干腐竹、火锅丸子、植物油、老姜、大蒜、小葱、大葱、青柠檬、料酒、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、生抽、香醋、蚝油、藤椒油、油泼辣子、小米辣。

答：18.海鲜杂菜火锅原料：螃蟹、罗氏虾、豆腐、西洋菜、红萝卜、金针菇、菌菇浓汤宝。19.冬日骨汤火锅原料：筒子骨、鱼丸、菌菇、西兰花、葱、盐、香油、蚝油、生抽、姜、蒜、牛肉丸、鲜虾、玉米、青菜、料酒、小米椒。

问：酒水，饮品

答：酒的分类1.按照酒的生产工艺不同分类蒸馏酒：谷物类蒸馏酒威士忌whisky伏特加酒vodka金酒gin中国白酒chinese white liquor水果蒸馏酒：葡萄苹果樱桃李子果杂蒸馏酒：朗姆rum特基拉酒tequila发酵酒：又可以称为酿造酒，原汁酒。是在含有糖分的液体中加入酵母进行发酵而产生的含酒精的饮料。生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。主要酿造原料是谷物和水果，特点是酒精含量低，一般在20°以下，刺激性较弱，属于低度酒。葡萄酒：原汁natural气泡sparking强化fortified加香aromatized其他水果发酵酒谷物发酵酒：啤酒beer黄酒chinese rice wine清酒sake配置酒：是由白酒或食用酒精与药材、香料和植物等浸泡、配制而成。酒度在22°左右，个别配置酒的酒度高些，但一般不超过40°。开胃类味美思vermouth苦味酒bitters茴香酒anise佐甜食类：雪莉波特马德拉maderira

答：雪莉或波特酒sherry and port鸡尾酒cocktail威士忌whisky朗姆rum金酒gin伏特加vodka白兰地：干邑cognac，雅文邑armagnac，马尔白兰地酒marc brandy特基拉tequila利口liqueur葡萄酒wine啤酒beer

答：饮料品牌介绍：1、娃哈哈：旗下涵盖了营养快线、冰红茶、格瓦斯、苏打水、乳酸菌饮品、AD钙奶等多种饮品。2、农夫山泉：旗下有汽茶、力量帝维他命水、水溶C、NFC果汁、农夫果园、茶π、东方树叶、苏打气泡水等。3、光明：旗下有莫斯利安、一只椰子、大白兔牛奶、纯牛奶、乳酸菌饮品等。4、蒙牛：旗下有真果粒、优益C、纯甄等。5、可口可乐：旗下有可口可乐、美汁源、魔爪、芬达、雪碧、酷儿、怡泉等。6、百事：旗下有百事可乐、美年达、七喜、果缤纷、佳得乐等。7、雀巢：旗下有雀巢茶萃、咖啡拿铁等。8、康师傅：旗下有冰红茶、金桔柠檬、酸梅汤、茉莉蜜茶、冰糖雪梨、贝纳颂、小酪多多等。9、统一：旗下有阿萨姆、小茗同学、鲜橙多、雅哈、海之言、绿茶、金桔柠檬等。10、维他奶：旗下有豆奶、柠檬茶、港式奶茶、燕麦奶、果泡茶等。11、椰树：旗下产品就是椰汁，采用严格工艺制作，没有添加香精等成分，喝起来口感很不错。12、王老吉：旗下产品有凉茶、罗汉果饮料、无糖气泡凉茶、果汁饮料等。13、星巴克：旗下有星倍醇、星冰乐、星选、派克市场等。

问：推油有哪些系列

答：(1)椰子油：清洗作用，可起干燥作用，适合油性肌肤。(2)麦芽油：维他命E，镇定，愈合，帮助消除细纹。(3)核仁油：丰富维他命A，营养。(4)杏籽油：维他命A，适合皱纹，萎缩纹。(5)杏仁油：滋润光滑肌肤，减少破裂毛细血管，适合过敏，干性肌肤。2、香精华油(1)广霍草：干性，皮屑的皮肤有滋养作用。(2)没药：滋养成熟皮肤(50岁以上)，特别适合发炎任何部位。(3)天竺葵：适合混合性皮肤，以及保持情绪平衡。(4)乳香：皮肤恢复活力和再生。(5)安息香：柔和肤色，抗菌作用，适合干性肌肤。(6)熏衣草：促进身体功能和抗菌作用，适合油性，粉刺和任何需要愈合的伤疤。(7)苦橙花：皮肤恢复活力再生，唯一用于眼部周围的油，适合毛细血管破裂的皮肤

问：用到那些器具

答：1.展示柜：菜品可以直接放在上面，个人建议可以买冷风式展示柜。2.冰箱：我们出售的蔬菜、肉类、丸子等可以放在冰箱，让原材料保持不变质，可以选择直冷循环的冰箱。3.收银称：我们可以选择带收银功能的收银秤。4.塑料桶：可以用于食材的储存。5.不锈钢桶：大桶、小桶、铁锅、锅铲等保证美食的制作。6.操作台：可以用来切制卤菜、以及卤菜的包装，操作台也可以选择不锈钢材质的，这样才能经久耐用，以此来便于的打扫清洁卫生，来保正卤菜的品质和质量。7.工具类：食物的架子、菜叨、漏勺、手套、打包盒、保鲜膜，坎叨、簸箕、磨刀石、菜板、捞肉钩子、隔离渣的不锈钢的网袋，砂带，电子秤等。8.不锈钢盆、不锈钢托盘尽量多准备几个来保障流程的连续。9.夹子：便于用于顾客以此来选择合适自己的菜品。10.粉碎机、绞肉机：因为由于门店需要很多的食材、香料粉并且还要经过处理用得较多。