Question

酸菜白肉的做法 最正宗的做法

Answer 1

问：酸菜白肉的做法 最正宗的做法

答：1.准备食材：酸菜50克，猪白肉500克，葱姜蒜各适量。2.将猪白肉洗净切成小块，加入适量的盐、料酒、芝麻油、白胡椒粉、姜片、葱花拌匀，腌制20分钟。3.将酸菜洗净，切成小块，放入清水中泡发10分钟左右。4.锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，倒入腌制好的猪白肉，翻炒几下，加入适量的料酒和酱油继续翻炒，加入泡发好的酸菜，加入少许的糖和盐，翻炒几下，加入少许的白开水，放入高汤一起煮熟即可。