Question

龙虾煮15分钟能杀死寄生虫吗

Answer 1

问：龙虾煮15分钟能杀死寄生虫吗

答：能。

答：一般小龙虾煮十分钟左右就可以杀死寄生虫，因为小龙虾身上的寄生虫是不耐高温的，只要在70摄氏度的水温中，煮大概十分钟左右，小龙虾身上的大部分寄生虫就会被杀死。而平常我们煮小龙虾一般都是用开水，水温达到了100摄氏度，即使小龙虾身上的寄生虫并不止一种，每种寄生虫的耐高温情况不一样，但在经过100摄氏度的高温下持续水煮十分钟左右，就会全部被杀死。

答：经过以上科普，生活中想要吃小龙虾，但又担心吃到小龙虾身上寄生虫，引起身体不适的小伙伴们可以放心食用了。只要在吃小龙虾之前将新鲜的小龙虾清洗干净之后，用高温水煮十分钟左右即可放心食用，不会担心吃到寄生虫对身体健康造成影响。如果实在担心的话，也可以再多煮几分钟，比如用开水煮12到15分钟左右也是可以的。

答：另外，为了保证食用的小龙虾是新鲜干净的，肉质不变质，身上的寄生虫数量较少，建议大家从正规渠道购买小龙虾，在挑选小龙虾的时候，注意不要挑选已经死掉的小龙虾，因为小龙虾这种生物一旦死亡，身上的寄生虫会大量繁殖，细菌也会很多，要挑选鲜活的小龙虾。