Question

虾滑的做法

Answer 1

问：虾滑的做法

答：步骤：将虾肉和肉末放入一个大碗中。加入鸡蛋、淀粉、盐、糖和胡椒粉。用筷子或叉子充分搅拌混合，直到成为均匀的浆糊状。将锅加热并倒入适量的油，待油温达到180摄氏度（350华氏度）左右。用手或勺子取一小块虾浆，在手心或勺子背面塑造成滑溜的形状，然后小心地将其放入热油中。一次炸制适量，避免过度拥挤。炸制约2-3分钟，或直到虾滑变成金黄色并熟透。使用漏网将炸好的虾滑捞出，放在纸巾上沥干多余的油。重复这个步骤炸制所有的虾滑。虾滑可以作为一个独立的小吃，或者在炖汤、火锅等菜肴中使用。

答：这只是一个基础的虾滑制作方法，你可以根据个人口味添加葱姜末、蒜末、海鲜调味料等来调整味道。