Question

火腿肠检测出来的亚硝酸盐含量5mg/kg符合国家标准吗

Answer 1

问：火腿肠检测出来的亚硝酸盐含量5mg/kg符合国家标准吗

答：亲，您好我是社会民生百事通小陈学姐很荣幸为您解答: 根据《食品安全国家标准 火腿肠》(GB 9688-2018)规定，火腿肠亚硝酸盐含量的限量为30 mg/kg。而您提到的火腿肠检测出来的亚硝酸盐含量仅为5mg/kg，远远低于国家标准限制，可以认为是合格的。当然，在食品加工和储存过程中，亚硝酸盐含量的增加可能会受到许多因素的影响(例如气候、环境、物质等)，因此在购买和食用火腿肠时，还是需要选择有正规生产资质、信誉好的品牌，避免购买不合格的产品给身体带来危害。