吉利丁粉怎么用
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咨询记录 · 回答于2023-12-27
吉利丁粉怎么用
吉利丁粉使用过程：
1. 在锅内加入100ml水，50g白砂糖，小火加热并搅拌，熬至颜色发黄粘稠后，倒入杯中备用。
2. 将10g吉利丁粉和40ml水放入锅中，以50度温度隔水加热，并不断搅拌，直至吉利粉充分融化后，加入砂糖的原料液，均匀搅拌。
3. 加入稀奶油和香草精，搅拌均匀后，将混合好的原料放入盛有焦糖的杯中，冷藏至完全凝固后即可食用。
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