Question

怎样的烹饪方式在食物中最容易产生致癌物质

Answer 1

问：怎样的烹饪方式在食物中最容易产生致癌物质

答：亲亲您好，很高兴为您解答。亲亲烹饪方式在食物中最容易产生致癌物质：1. 炒菜后不刷锅接着炒，建议：每做完一道菜，都应把锅清洗干净，再炒下一道菜。2. 油冒烟时才下锅，建议：在烹饪过程中，最好是热锅冷油。3. 炒菜不开油烟机或炒完立马关掉，建议：在炒完菜后，不妨让油烟机继续工作3-5分钟，这样可以确保有害气体完全排出。同时关门开窗，让厨房油烟向外扩散，减少危害。4. 做菜时放很多调料，建议：炒菜只放一点盐或海鲜酱油，鸡精味精也少用。可以用葱姜蒜或花椒等调味。5. 油炸过后的油继续炒菜，6. 蔬菜先切后洗，建议：先将蔬菜清洗干净，并尽量将水分控干后再切。并且，切好的菜最好马上烹调，以免一些营养素被氧化破坏。7. 生、熟食物同用一块砧板，建议：生熟两用，肉菜分开。普通的家庭厨房，至少需要三块砧板才能满足所有需求。一块切菜，一块切生食，一块切熟食。希望我的回答对您有帮助！记得给个赞啊！祝您生活愉快，平安喜乐！