Question

天麻粉炖鸽子的做法

Answer 1

问：天麻粉炖鸽子的做法

答：原料：雏鸽250克。辅料：天麻10克、火腿50克。调料：盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。

答：做法：1、将鸽宰杀干净洗净外皮；2、肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过；3、 火腿切片；4、 炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。