Question

自制酸奶太稠了什么原因

Answer 1

问：自制酸奶太稠了什么原因

答：亲~自制酸奶太稠了因为酸奶会稠那是因为乳酸菌发酵会使牛奶自然变黏，并不需要使用增稠剂。但最后得到的酸奶能够黏到什么程度，主要跟牛奶中的固体含量有关。

答：酸奶机基本功能就是做酸奶。使用它做出来的酸奶如果出现太稠的情况，需要排查原因。原因可能为奶选不对，菌种加太多，温度控制不恰当等。如果使用的是过期奶、变质奶、浓度高的奶，就可能出现奶过稠的情况。如果使用的菌种太多，导致发酵过度，酸奶也会很稠。另外，发酵时间设置太长，也会导致发酵失败，做出稠密的酸奶。

答：如果做出来的酸奶太稠，口感不好，难以吸收，可以重新制作。制作时，根据原因进行调整，以求做出好喝的酸奶。另外，也可以稀释酸奶，让酸奶浓度符合人的口味。这样做既不浪费酸奶，又保证酸奶有一定营养