Question

烧饼里的酥怎么做

Answer 1

问：烧饼里的酥怎么做

答：用面粉加上克玉米油即可成油酥，比例2比1最好。油酥烧饼做法：1、面粉温水和酵母放在一起，揉成光滑的面团，醒三十分钟；2、一百克面粉加上克五十克玉米油，拌匀成油酥；3、醒好的面团上放油酥，把油酥包起来擀成大片；4、折成三折，松弛十分钟再擀成大片；5、再折成三折，松弛十分钟；6、擀成大片，上面抹油、洒盐和五香粉；7、从一边折起，切成小块，擀长；8、摆在烤盘上，刷蛋液洒上芝麻；9、烤箱预热180度中层二十分钟左右。