Question

营养食谱的设计原则是什么?

Answer 1

问：营养食谱的设计原则是什么?

答：亲您好，营养食谱的设计原则是什么可以参考以下回答哦

答：营养食谱内容包括主食，副食，加餐或零食。所谓主食，主要是指粮食，包括米面、杂粮、豆类、薯类等。

答：1.保证营养充足和平衡。2.满足食物多样和比例适当(食物多样，粗细搭配，适量选用动物性食物，充足的蔬菜 油类)。3.照顾饮食习惯和适口性、(油 盐 烹饪和其他)。4.考虑食物价格和定量。5.合理分配三餐，保持能量均衡(早餐 午餐和晚餐 进餐量化)。6.注意安全卫生。

答：主食是人类获取能量的主要来源，是膳食能量最经济的来源，根据我国的饮食特点，成年人碳水化合物供给的能量以占总能量的55%-65%，粮谷类食物约在350-500克。主食主要包括大米和面粉，南方人一般都喜欢吃大米，北方人则比较习惯面食。一些粗粮、杂粮或薯类也可合理利用。

答：副食是相对于主食一词而来的，“主食”的基本概念是五谷杂粮，“副食”的主要内容则是青菜豆腐，鱼肉之类能做菜肴的食物。原来的意思是说过去中国人的膳食以谷类为主，大约占整个膳食能量的70%以上，而蔬菜和肉类仅占20%左右，所以在老百姓的饮食中以辅助状态出现，故名为“副食”，目前城市居民主副食比例已经有了较大变化。

答：零食可以是任何食物，可以是所有不在正餐吃的食物，如包子、饺子、酸奶、蛋糕等。另外一个说法是“即食食品”，打开就可以食用的方便食品，如瓜子、糖果、水果、各种小吃等。对于加餐食物来说，第一种说法更合适。

答：亲亲做一个参考哦