Question

菜品设计因注意那四个方面

Answer 1

问：菜品设计因注意那四个方面

答：亲！您好，很高兴为您解答。亲菜品设计因注意哪四个方面如下：关注市场、适应潮流。美食，要有美器，菜肴的名字要有文化内涵，主题突出，品名相符。烹调得当，营养合理。菜谱设计，就是在确立目标市场，确了解客人的需要，根据食客口味，喜好的习惯而设计菜谱。同时还要了解饭店内部人力、物力、财力情况，量力而行，对自己技术、市场供应等情况做到心中有数。它是餐厅消费指南，也是餐厅最重要的名片。希望我的回答能帮助到您！请问您还有其它问题需要咨询吗？