虾煮熟后为什么会变红
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亲亲，您好呀
:虾煮熟后变红是因为温度升高使虾中的蛋白质开始凝固反应，最后凝固形成一种叫做淡水虾着色蛋白的物质，它具有鲜红色色泽，把整只虾变得通红。同时，煮熟的虾肉里面有营养素Beetaxanthin物质也会使虾变红。希望我的回答能够帮助到您，祝您生活愉快哈
:虾煮熟后变红是因为温度升高使虾中的蛋白质开始凝固反应，最后凝固形成一种叫做淡水虾着色蛋白的物质，它具有鲜红色色泽，把整只虾变得通红。同时，煮熟的虾肉里面有营养素Beetaxanthin物质也会使虾变红。希望我的回答能够帮助到您，祝您生活愉快哈
咨询记录 · 回答于2023-02-20
虾煮熟后为什么会变红
亲亲，您好呀:虾煮熟后变红是因为温度升高使虾中的蛋白质开始凝固反应，最后凝固形成一种叫做淡水虾着色蛋白的物质，它具有鲜红色色泽，把整只虾变得通红。同时，煮熟的虾肉里面有营养素Beetaxanthin物质也会使虾变红。希望我的回答能够帮助到您，祝您生活愉快哈
:虾煮熟后变红是因为温度升高使虾中的蛋白质开始凝固反应，最后凝固形成一种叫做淡水虾着色蛋白的物质，它具有鲜红色色泽，把整只虾变得通红。同时，煮熟的虾肉里面有营养素Beetaxanthin物质也会使虾变红。希望我的回答能够帮助到您，祝您生活愉快哈
祝您兔年吉祥，岁岁年年家庭合睦，喜登高台，家中有喜，兔年大吉，万物高升节节生，嘿嘿～
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