Question

做小米酥配料

Answer 1

问：做小米酥配料

答：做小米酥的配料如下： 1. 小米粉：500克 2. 糯米粉：100克 3. 糖：150克 4. 植物油：100克 5. 白芝麻：适量 6. 水：250克 做法： 1. 准备好所有的配料，并将小米粉和糯米粉混合在一起备用。 2. 将糖和水放入锅中，用中小火加热，搅拌至糖溶解。 3. 将油倒入糖水中加热，煮至糖水颜色变深，出现气泡。 4. 关火，将糖油混合液倒入小米粉和糯米粉中，快速搅拌成面团状。 5. 将面团擀成薄片，以方便切割。 6. 用刀将面团切成大小均匀的小方块，在表面撒上一层白芝麻。 7. 炒锅中倒入一层油，油热后放入小方块，煎至两面金黄色即可。 小米酥是一道口感香脆，味道鲜美的传统小吃，非常适合作为零食或者小点心享用。