Question

烧烤铁板用什么材质好

Answer 1

烧烤铁板用不锈钢材质好。
烧烤铁板选用不锈钢材质，不锈钢采用的是耐用度比较高的材质，它比较耐磨，耐烧，抗腐蚀不容易生锈，容易清洗，比较卫生无毒。比如不锈钢和搪瓷的材质都是不错的选择。最好不要选择铁皮的，那种永久了很容易锈烂。
吃烧烤的危害：
1、减少蛋白质的利用率
蛋白质是人体所需的重要物质之一，但是吃烧烤能减少蛋白质的吸收率，食品在烧制的过程中，会发生包括蛋白质和各种维生素的流失，人体所需的氨基酸也会受到损害，人在吃烧烤的过程中会形成脂肪的堆积，而脂肪含量过高的时候会引起脂肪肝、糖尿病以及高血压等各种慢性病症，烧烤属于高脂肪食品，它的脂肪含量远高于其它物质，在现在人们都普遍肥胖。
2、致癌
肉类物质中都含有一种核酸，而核酸在烧烤的过程中会与氨基酸一起受热分解产生基因变异，这些物质都是致癌的极端分子，肉类经过极高温以后会产生一种叫做苯并芘的有毒物质，而这种物质是人体治癌的根源，它的致癌作用远远高于食物发霉变质所带来的然害，如果人们吃了含苯并芘的食物，致癌物质就会在体内堆积，是胃癌和肠癌形成的根本原因，烧烤食物的时候，还会产生一种叫做亚硝胺的物质，肉串在烤制前有个腌制的环节，在腌的时候会产生亚硝胺，而亚硝胺对人体的危害是人所皆知的。