Question

绿豆汤怎么煮

Answer 1

问：绿豆汤怎么煮

答：绿豆汤是夏天不可缺少的消暑清凉饮品…其实煮绿豆汤非常简单，本不想写菜谱，但看到不少绿豆汤的方子，又是泡豆子又是高压锅的，实在是没有必要。绿豆是最容易煮熟的豆子，无需提前浸泡，也不必用高压锅

答：绿豆洗净，放入锅中，加凉水，盖盖子，大火煮开。 这样两把豆子大约就是60克左右哈。 洗豆子，煮豆子都用纯净水哈，

答：煮绿豆汤没啥注意事项，就是用水稍有讲究：煮绿豆汤最好用纯净水，也可以用过滤的水(小区里过滤机器那种)，我是用过滤壶过滤水 。原因是各地水质不同，我这里的自来水水质偏硬，如果直接用来煮绿豆汤会呈现出红色，虽不防碍吃，但不好看。

答：煮开后转小火，15～20分钟左右豆子就煮开花儿脱皮了，喜欢喝甜的这时可以加入冰糖煮至融化即可。 据说绿豆煮开8～10分钟的时候喝解暑功效最好。但此时豆子没有完全煮烂，只能喝汤