食用明胶的具体用法？
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食用明胶的使用方法：将胶粉与水按一比三(即一份胶粉加一至三份冷水浸泡)40-60分钟，待吸水膨胀后在间接加热溶解，溶胶时不可直接加热，溶胶温度控制在75℃左右，使用时不可以加水。食用明胶在果糕中的用量5%-10%。
咨询记录 · 回答于2021-11-11
食用明胶的具体用法？
食用明胶的使用方法：将胶粉与水按一比三(即一份胶粉加一至三份冷水浸泡)40-60分钟，待吸水膨胀后在间接加热溶解，溶胶时不可直接加热，溶胶温度控制在75℃左右，使用时不可以加水。食用明胶在果糕中的用量5%-10%。
明胶可不可以直接参在淀粉里裹在面圆的外面，直接在锅上蒸
稍等~
可以的
不在水里溶解，用干粉参明胶裹在圆子外面，直接蒸，能够起到防止圆子散掉吗，溶解可以直接蒸
不溶解不行哦
我需要用干的粉才可以，溶解了就不行了
不能直接放外面哦，最好和在一起使用
那就不行，可有直接放在外面用的，推荐一下
稍等
可以在购物网站上搜索哦，里面可以选择~
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