Question

热干面是什么面

Answer 1

问：热干面是什么面

答：亲！您好

答：热干面是碱面。热干面（Hot dry noodles）是中国十大面条之一，也是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料

答：需要提前准备好的材料包括：面粉500克、盐3克、碱5克、水200克。1、面粉500克加盐3克、碱5克、水200克拌均。2、然后捏成团，静置15分钟。3、用压面机反复多次压成这样的光滑厚面片。4、然后切割成细面条。5、烧开一锅开水，将面条下锅，水微开立即将面条倒入漏网捞出，拌上酱料即可。