Question

怎么做挂面

Answer 1

问：怎么做挂面

答：亲亲你好哦～是可以做挂面的哦

答：用料挂面 中筋面粉 400克全麦面粉 120克盐 3克鸡蛋 2个水 140克

问：怎么做面条

答：自制挂面的做法步骤步骤 1用厨师机搅拌均匀放保鲜袋醒发30分钟，也可以用筷子搅拌。

答：步骤2倒出来用压面机压，有点干不要着急，慢慢的把干的粉都能压进去

答：步骤3压成这样的薄片

答：步骤4

答：步骤4面条就这样完成了

答：挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。挂面 营养分析：挂面（不添加辅料）的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面，营养成分随辅料的品种和配比而异。挂面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效

答：挂面 制作指导：1. 煮挂面时一要多加些水，因为挂面还有个“涨发”过程，要吸收一些水分2. 二要注意用慢火，使热量随着水分由外到里，逐层进去，这样才能把挂面煮熟、煮透，面汤清，口感好。

问：怎么煮挂面

答：1、先将水烧开，然后放少许酱油，下入挂面，等挂面煮到开锅后放入葱花或小白菜或菠菜什么的，然后放点味精，出锅，放少许香油。如果要放鸡蛋的话，最好在水还没有沸腾但是快沸腾的时候把鸡蛋打进去，这样鸡蛋是一个完整的荷包蛋，如果开锅了再放鸡蛋，鸡蛋就会碎2、挂面要用开水先煮半熟然后捞出来，然后在锅里放入少量的油热后加入葱花还有少量的花椒粉，再倒入开水开锅后把洗好的青菜和煮半熟的面条倒入锅中继续煮熟后加少量的盐和味精就不会有酸味或是苦味了，而且汤清放入青菜后还有青菜的清香，条件许可还可以在面条里下荷包蛋哦

答：3、面条煮完酸是面条加工时加入的碱在做怪，苦就是因为过早的加入含碘的食盐在做怪了，盐在面条快熟或是熟后加入就不会苦了4、要省事的话，放油、热后放入鸡蛋，炒熟，放水适量，水开放挂面熟了，不要放盐。因为挂面的盐分已经够了。要趁热吃。要不挂面就会成一坨不好吃了

问：挂面做几分钟就熟了

答：亲亲水开后3-5分钟

问：加什么挂面更美味啊

答：亲亲可以加紫菜

问：加入什么配方啊佐料啊

答：亲亲佐料根据你个人的喜好