Question

蛋糕店打工是不是很累？一般都做什么？

Answer 1

问：蛋糕店打工是不是很累？一般都做什么？

答：蛋糕店打工累不累，看个人接受程度，一般还是可以接受的。以蛋糕店学徒为例，刚开始主要做以下工作：1）按工艺要求制作蛋糕。工艺要求就是规范流程，暂时不考虑创新，只要保证质量。2）工作场地日常清洁卫生维护。作为食品行业的操作师，个人和环境卫生是不容忽视的，所以工作内容很大一部分就是搞好环境卫生。3）原材料管理，减少货损。出于成本考虑，合理规范的领用和使用物料。私人蛋糕店不会有很多的面点师，所以能够接触到每个工序，面包、蛋糕、裱花等等，想学的只够用心都能学到。