Question

糖醋鱼的做法，选什么鱼最好？

Answer 1

问：糖醋鱼的做法，选什么鱼最好？

答：你好，亲，鲤鱼最好

答：1、洋葱去 皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。2、锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。3、胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中氽烫 ，捞起沥干。4、平鱼去鳞及内脏 洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。5、糖醋酱原汁取 三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。

答：做糖醋鱼切忌直接把鱼放锅里炸，鱼不是炸出来的，是用油浇出来的。