Question

生的风干牛肉怎么煮熟

Answer 1

问：生的风干牛肉怎么煮熟

答：这个风干肉，可以在高压锅里煮，很快能煮熟。或者用水泡一天，在锅里煮也可以。

答：1、首先可以在风干牛肉下锅前先沾少许苏打粉，可以让肉质变软。2、在风干牛肉上覆盖菠萝或猕猴桃切片，用保鲜膜包住1小时，牛肉就会变软。4、还可以将风干牛肉浸泡在醋或酒中，用保鲜膜包住冷藏，可以让牛肉变软。5、最后在烹煮前先用厨刀拍打风干牛肉以破坏纤维组织，这样可减轻韧度。