Question

千层蛋糕的奶油可以用奶油芝士代替吗

Answer 1

问：千层蛋糕的奶油可以用奶油芝士代替吗

答：您可以亲。不可以。

答：奶酪和奶油的口感是不一样的，用途也是不一样的，所以这两种物质是不可以互相代替的。如果用奶油代替奶酪，或者用奶酪代替奶油，都会让你的美食变得一团糟的。

答：奶酪和奶油都是由牛奶中提取的。 牛奶提取出的第一部分是奶油， 再提取出的是黄油， 最后提取的才是奶酪。奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。