Question

米酒做酸了怎么办

Answer 1

问：米酒做酸了怎么办

答：您好，米酒变酸可以用以下方法补救： 1. 100毫升的米酒加一克小苏打。这是酸碱中和的原理，如果还酸就再适量添加，但每次添加的碱要少一些，不能多，碱多会发涩。 2. 米酒正确的储存方法如下： * 把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深。随着时间的延长，蛋壳的颜色逐渐变深。这样，米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。用完米酒后，鸡蛋仍然可以食用。 * 把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟。这种方法可以延长米酒的保鲜时间。