Question

目前餐饮行业的现状是怎样的?未来的发展趋势有哪些?

Answer 1

问：目前餐饮行业的现状是怎样的?未来的发展趋势有哪些?

答：您好，亲，目前餐饮行业的现状是：2022年中国餐饮行业将触及反弹，迎来爆发政府支持现在即便是有疫情的地方，也不能随意关闭餐饮，这样的经营场所，国家对疫情越来越从容，越来越科学，可控性越来越强，大家对疫情也不再那么恐慌了。相对的，对餐饮的冲击也没有以前那么大。同行竞争的降低2021年疫情反复，很多商家弃店退店，以至于2022年餐饮行业的创业热情大幅减少，行业的竞争也慢慢趋于良性。很多餐饮关店，出现了很多不可多得的黄金门面。

答：未来发展的趋势1.专业化当任何行业足够强大，市场竞争足够激烈的时候，那么它一定会进入下一个阶段，叫做品类细分。比如奶茶，成本低，但是它在竞争这样大的情况下，依然会有很多的奶茶店存活。像地域性的泰式奶茶，单品性的手打柠檬茶这种。餐饮口味上面做小而美，而不是像原来的大而全，全时段的这种做法。

答：2.时尚化互联网媒体的传播加速了所有行业的创新速度，今天北上广深流行什么，那么到了下个月，可能市级、县级城市就流行什么。不像过去，可能需要三五年，像抖音这样的平台也好，还有其他的主流媒体也罢，已经让所有的信息在网上能够快速的传播。一个是市场的供给，再一个能够让用户接受，这个就是时尚化，潮流化。任何的品牌，如果不去做品牌升级，产品老化，包括它的形象，都会被市场无情的淘汰，因为用户已经发生了改变，信息的传播速度太快了。

答：3.规模化竞争的核心最终还是效率的竞争。同样的品质，我可以做到比你更低的价格，也就是成本的管控，提高我的效率，那它所有的核心的因素都是因为规模化。现在所有的品牌，加盟连锁扩张越来越明显，夫妻老婆店越来越少，单独开店的存活率越来越低，所以准备做餐饮的人大多会去选择加盟一个好的品牌。再者，它的抗风险能力也大大提高了，所以规模化也是餐饮的一个非常大的走向。