Question

馒头除了用酵母发酵还能用什么发酵

Answer 1

问：馒头除了用酵母发酵还能用什么发酵

答：亲~您好，我是生活民生导师小晴天。馒头除了用酵母发酵还能用这两种东西来发酵面粉： 1. 米酒：米酒发酵馒头可以让馒头白白胖胖，还会有一股特有的米酒的香味，会让蒸出来的馒头特别好吃。如果家里面没有米酒，用白酒来代替也是可以的。但要注意掌控好量，不要放得太多。 2. 蜂蜜：有些人可能不太喜欢酒的味道，或者想要蒸馒头给孩子吃，认为用酒来发酵面粉对孩子来说不太合适，那么可以用蜂蜜来发酵面粉，用蜂蜜也一样能够起到一个很好的发酵的效果。