Question

全脂牛奶和脱脂牛奶有什么区别

Answer 1

问：全脂牛奶和脱脂牛奶有什么区别

答：您好亲！脱脂牛奶和全脂牛奶最大的区别，在于脂肪的含量和脂溶性维生素的含量有明显区别。1.脂肪的含量：从名称可看出，两者区别主要是牛奶当中的脂肪含量高低。不过这些脂肪在摄入后并不会对体重产生较大影响，只是老年人更适合饮用脱脂牛奶而已。2.脂溶性维生素含量：全脂牛奶是不需要进行脱脂的，它含有大量的脂肪，而且由于脂肪的存在，含有大量的脂溶性营养素，比如维生素 A、 D、 E、 K等，而脱脂后的牛奶，脂肪含量低，所含的能量也就不多，而且由于脂肪的流失，导致脂溶性营养素的缺乏。

答：亲！全脂牛奶和脱脂牛奶区别主要在于脂肪指标有差异。普通牛奶也就是全脂牛奶，脂肪含量大约在3%左右。如果全脂牛奶经过脱脂工艺，并将脂肪含量减至0.5%以下，就成为脱脂牛奶。其实全脂牛奶脂肪含量相对其它食物并不高，一天喝1-2杯对体重影响很小，而且牛奶中的脂溶性维生素，如维生素A、D、E一般都融合在脂肪中，脱脂后这部分维生素会有部分损失。因此，对于普通人群，建议尽量喝全脂牛奶，除非非常介意脂肪对体重影响，才选择脱脂牛奶。