Question

炖鱼怎么炖好吃家常做法

Answer 1

问：炖鱼怎么炖好吃家常做法

答：你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:家常炖鱼的做法：1.准备好所需的食材：新鲜的鱼，葱、姜、蒜、辣椒、香菜、花椒、八角、桂皮、酱油、醋、糖、盐、淀粉、油等。2.将鱼洗净，用淀粉腌制10分钟，然后把鱼放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。3.锅中放入油，烧热后放入葱、姜、蒜、辣椒、香菜、花椒、八角、桂皮爆香，然后放入鱼，翻炒几下。4.放入酱油、醋、糖、盐、淀粉，加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮20分钟，至鱼肉变软，汤汁浓稠即可。小贴士：1.炖鱼时，要把鱼放入沸水中焯一下，可以去除鱼腥味，使鱼肉更加鲜美。2.炖鱼时，要把汤汁浓稠，可以把鱼肉的鲜美发挥出来。3.炖鱼时，要把油烧热，可以使鱼肉更加香嫩。4.炖鱼时，要把调料放入适量，可以使鱼肉更加美味。