Question

扇贝肉怎么做好吃

Answer 1

问：扇贝肉怎么做好吃

答：您好，好吃扇贝肉的做法如下:用料：周伟扇贝肉、粉丝、大蒜、葱花、小米椒、生抽、蚝油、糖、盐、鸡粉、蒸鱼鼓油、食用油。1、先将周伟扇贝肉开袋倒入盘中然后加入清水浸泡解冻。2、将粉丝放入碗中，倒入开水浸泡。3、大约泡5分钟粉丝泡软，将其捞出铺在一个深一点的盘子里。4、然后将浸泡的扇贝肉用手抓几遍清洗一下，然后将洗好的扇贝肉铺在粉丝的上面。5、然后取一头大蒜去皮洗净，然后剁成蒜末备用。6、然后起锅烧油，锅里多加点油，然后将切好的蒜末倒入锅内翻炒。7、炒出香味后，加入适量的生抽、蚝油、糖、盐、鸡粉、然后继续翻炒。8、炒均匀后，大约再抄30秒，然后将炒好的蒜蓉浇在扇贝肉上面放在蒸锅上蒸。9、上气蒸15分钟，然后取出倒入一点蒸鱼鼓油，撒上切好的葱花小米椒。10、起锅烧油，油热后，将热油泼在蒸好的扇贝肉上面。11、这道蒜蓉粉丝扇贝肉就做好了，可以一饱口福喽。

答：1.先将扇贝肉解冻，倒入冷水浸泡解冻，记住一定要是冷水哈，这样可以充分保证扇贝肉原因的鲜美和营养不流失。2.粉丝不宜浸泡太久，那样蒸出来的粉丝容易烂，影响口感，泡软即可。3.扇贝蒸的时间和火候要根据它的大小决定，不要蒸老了。4.出锅后，倒入烧热的有可以更好地激发出香味。