Question

冬阴功汤都放什么食材

Answer 1

问：冬阴功汤都放什么食材

答：主料：八只基围虾，八个大蛤蜊，数只新鲜口蘑，一个番茄。（可酌情增添，此为一人份）辅料：香茅（柠檬草），青柠檬，番茄，九层塔，薄荷叶，姜，小红椒，香菜一小棵，柠檬叶子，椰浆和淡奶油，一瓶鱼露，橄榄油。

答：冬荫功汤是一道典型的泰国菜，泰国名汤，是世界十大名汤之一，在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤了。冬荫功汤是将辅料放入桶煲至出味，而后放入大头虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁等一起炖煮，酸味鲜美开胃。这汤以色泽全红，汤味馥郁可口，辣度十足的为佳。