Question

怎么做辣椒酱?

Answer 1

问：怎么做辣椒酱?

答：辣椒酱有很多种。有鲜的辣椒酱。有干的辣椒酱。我给你发一个我家用过的方法，鲜辣椒酱制作方法。

问：可不可以再具体的阐述一下呢？

答：一、辣椒酱简单做法买小尖椒一斤，洗净后，用刀切碎，在切的时候最好是带上手套，切碎之后，放上盐，蒜米，花椒，加点酒。然后用坛子装起来炉，放置4至5天即可食用。二、普通辣椒酱原料:白芝麻少许、盐、鸡精、生花生20颗、姜蒜少许、辣椒面半两制作方法:将花生、姜、蒜切成末待用；将辣椒面及切好的姜、蒜及芝麻用一小碗盛好待用；把锅烧热，倒入小半碗油守候油热；将筹办好的花生到入油锅中过下(注意:过一下就可以，不然很轻易焦的)，之后立即到入装有辣椒面的小碗，搅拌即可食用。三、家酿辣椒酱原料：白糖250克、鲜红辣椒1000克、食盐250克、大蒜250克、花生米250克、花生油125克、西红柿1500克、甜面酱500克、味精50克。制作方法:用绞肉机(或小磨)把辣椒、西红柿、大蒜、花生米绞(磨)碎，插手甜面酱、白糖、食盐搅拌匀称；锅内放油烧热，倒入上述质料翻炒，熟后倒入盆中晾凉，加入味精调匀即可食用。我自己做的是第1种方法制作的。比较简单。