Question

为什么做出来的豆浆煮开后变成了豆渣和水

Answer 1

问：为什么做出来的豆浆煮开后变成了豆渣和水

答：个人认为是煮豆浆过程中出现的问题.煮豆浆时,为了不糊锅,先在锅里加少许水,把榨好的豆浆放入锅内煮,边煮边用勺搅拌,至豆浆开锅即可.豆浆煮好后,喜欢吃甜饮,再放入糖搅拌均匀即可.一定要记清程序哦.形成豆渣和清水界限分明的原因还有可能是榨豆浆时,黄豆太少,清水放得太多;再有种可能就是豆浆坏掉了,比如热的豆浆,没凉透就放入冰箱,这种情况非常容易澥.如果冷藏的时间再长些,豆浆就会凝固成冻儿,有点象豆腐脑.如果时间掌握不好,这豆浆就彻底坏掉了