鲨鱼的两边的翅膀叫什么?
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按照鲨鱼的部位可以分为以下几种：1、勾翅：取自勾翅尾鳍,全鳍无骨,故加工后成数最高,翅针粗长,价钱亦最贵,多作散翅用. 2、脊翅：（又称只翅）取自脊翅背鳍 ,翅针较幼短,多作包翅用. 3、翼翅：（又称翅片）取自胸脊,翅针最幼小,翅身薄,价钱较低,多作散翅用.
咨询记录 · 回答于2022-12-20
鲨鱼的两边的翅膀叫什么?
鲨鱼两侧的翅膀叫鱼翅。鲨鱼翅在民间通常以“鱼翅”简称。鱼翅作为**传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，“鲍参翅肚”中的“翅”所指的正是鱼翅。鱼翅以鲨鱼的鳍制成，通常与鸡汤等煮成鱼翅羹。
我还是有些不太明白，回答能否再详细些？
鲨鱼左右两边的是鱼翅，也叫鲨鱼鳍。鲨鱼鳍中的细丝状软骨，主要是背鳍、胸鳍和尾鳍，其中脊翅多呈三角形，与勾翅一样两面颜色相近，翼翅则多呈长身，两面颜色不同，即可谓“阴阳色”。
按照鲨鱼的部位可以分为以下几种：1、勾翅：取自勾翅尾鳍,全鳍无骨,故加工后成数最高,翅针粗长,价钱亦最贵,多作散翅用. 2、脊翅：（又称只翅）取自脊翅背鳍 ,翅针较幼短,多作包翅用. 3、翼翅：（又称翅片）取自胸脊,翅针最幼小,翅身薄,价钱较低,多作散翅用.
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