Question

速溶咖啡真的会致癌吗？

RT~ 买的越南G7咖啡 网上说的很玄乎 说会致癌 是真的吗？？ 速溶咖啡难道一点好处都没有吗？？？

Answer 1

喝咖啡会致癌，是真的吗？

Answer 2

看速溶咖啡的配料表，可知其含量最多的成分是植脂末(或称为咖啡伴侣)，其次是白砂糖(或咖啡粉)，再次是咖啡粉(或白砂糖)，最后是一些起辅助作用的食品添加剂。

植脂末的成分比较复杂，主要有葡萄糖浆、氢化植物油和各种食品添加剂，如乳化剂、水分保持剂、拮抗剂等。值得注意的健康问题主要有两个：一是食品添加剂，即使这些大牌子的产品都能按照有关标准合理使用各种食品添加剂，复杂多样的食品添加剂也仍然是一种食品安全隐患。二是氢化植物油，氢化植物油中含有“反式脂肪酸”， 而过多的反式脂肪酸对心脑血管系统具有明确的危害。所以说咖啡易致癌还有待商榷。

但是，咖啡也不是完全没有好处的，咖啡具有明确的提高运动能力的作用，咖啡因具有强力作用，可以提高耐力能力和运动成绩。这正是因为如此，咖啡因是国际奥委会（IOC）明确禁止使用的兴奋剂。国际奥委会（IOC）规定，当尿中咖啡因浓度大于12微克/毫升时，即被认定为非法（即“药检阳性”）。在运动前喝咖啡，有助于提高运动能力。

当然，不单速溶咖啡含有反式脂肪酸，很多加工食品，如饼干、面包、快餐面、蛋糕、薯片、零食等都含有更多的反式脂肪酸。比较而言，速溶咖啡中的反式脂肪酸并不是最多的。一袋速溶咖啡(重量12~18克)中，“植脂末”约占1/3以上(4~6克)，植脂末中“氢化植物油”约占1/2以上(2~3克)，氢化植物油中“反式脂肪酸”约占1/3(1克左右)。把它换算成能量，大约是9千卡，假设全天摄入的能量为2200千卡，则反式脂肪酸提供能量的比例是0.4%(9÷2200×100%=0.4%)。美国在2004年8月发表的饮食指南中，发出了日均反式脂肪酸的摄取量在总能量的1%以下的劝告。如此算来，每天喝1~2杯速溶咖啡还不至于导致反式脂肪酸摄入过多(当然，如果你又同时吃饼干、面包、快餐面、薯片等富含反式脂肪酸的食物，那就另当别论了)。

Answer 3

现在什么东西不都是说的那么玄么。。。那么多人喝速溶咖啡不都没事
N多年前哪里有那么多的事情，主要还是信则有，不信则无的问题

Answer 4

不会的，

Answer 5

我也喜欢喝速溶咖啡，真的是会致癌吗？？？