Question

如何做好酒店主管与领班

Answer 1

问：如何做好酒店主管与领班

答：亲，很高兴为您解答如何做好酒店主管与领班亲，您好,做好酒店主管与领班1.具有真才实干 下属不会做的事,主管(领班)要会,下属会做的事,主管(领班)要做的更好。熟悉本职工作的岗位要求,有较强的操作能力。2.做到公平公正公开的透明化管理 任何小团体,私人关系的好恶而造成的偏袒都会引起员工的不满,导致管理者信任度降低。

答：亲，您好,一、优质的服务技能我认为没有做过服务员的领班是不成功的，他无法理解员工的感受，不站在员工的角度上考虑问题，致使问题的片面、偏激的产生。他们往往从自己的角度出发认识问题，要求员工做的首先自己要有信心和能力做好，起到表率作用，一个领班首先要是位优秀的服务员。二、良好的执行能力执行力是领导者的基本素质之一，执行力的强弱会直接决定管理的效率。所以一个指令的接受、理解、传达都需要一定的能力和方式方法，有时候一件好事由于执行的不利达到一个坏的效果。说一个我们身边的例子：酒店开业在即，为了增强大家的服务意识，领导决定每个部门每天选定几个员工去员工食堂帮忙，就是擦擦桌子，帮着阿姨洗洗碗。首先从客房部开始，经理派一个领班去完成，领班去楼层中找了几个服务员，说下面有事。大家就跟着去了，问什么事情，领班说到了就知道了，大家以为是例行公事的劳动。领班直接把大家领到了食堂交给了食堂主管，主管以为大家都明白是怎么回事，就直接分配了任务，可想而之大家的心情是怎样的。在休息时间里，没有任何思想准备的情况下服务了一天。大家不明白：为什么让我们去？领班为什么就没有理由，如果大家轮流为什么不从餐饮部开始，他们更应该接受这种训练？如果领班能把事情给说清楚，可能不会引起大家的反感，后来其他部门的领班带头去食堂效果很明显。以为这件事情一位员工第二天就辞职了。

答：亲亲、您好、这边还有什么问题吗？