Question

百合一煮就烂好不好

Answer 1

问：百合一煮就烂好不好

答：您好，百合一煮就烂是品质好。好的干百合泡完后容易煮熟，且食用的味道微甜软糯，若是品质一般的干百合可能会存在泡完后煮不软的情况。若是想食用百合干能有更好的口感，最好是将百合干提前浸泡一下，这样不仅吃起来软糯可口，烹煮也不用花费太长时间，营养成分也更容易析出释放。

答：百合煮烂了才更好吃更有营养，百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质、脂肪、还原糖、蔗糖、果胶以及特殊的营养成分秋水碱，还含有维B、钙、磷、铁等多种成分。百合是很好的美容养颜佳品，适量的食用它可以润燥。