Question

酱油是生抽还是老抽

Answer 1

问：酱油是生抽还是老抽

答：亲，您好酱油生抽，老抽两种都有哦！

答：亲，酱油有生抽和老抽两种类型，它们的味道和用途略有不同。生抽是指未经长时间陈酿的酱油，颜色呈鲜红色，鲜味较浓，咸度也相对较低，常用于蘸食、制作拌凉菜、腌制等。老抽是指经过长时间陈酿的酱油，颜色呈深色，味道更加复杂，鲜味较淡，咸度较高，常用于烹饪中为菜肴调色、提香味等哦！

答：所以，如果您需要增加酱油的颜色和香味，或煮菜时需要一定的咸度，可以选择老抽。如果您需要调味时不会影响菜肴颜色，并且味道要求清新鲜美，可以选择生抽哦！