Question

超市卖的熟玉米粉为什么是糯的呢

Answer 1

问：超市卖的熟玉米粉为什么是糯的呢

答：您好，超市卖的熟玉米粉之所以是糯的，是因为在制作过程中添加了一些淀粉类物质。比如糯米粉、木薯淀粉等。这些淀粉类物质可以增加玉米粉的黏性和弹性，使其更加糯滑。 具体来说，制作熟玉米粉的过程如下： 1. 将玉米淀粉和水混合，形成玉米浆。 2. 将玉米浆加热，使其变成糊状。 3. 将糊状物压成薄片，再将薄片晾干。 4. 最后将干燥的薄片研成粉末即可。 在这个过程中，如果添加了一些淀粉类物质，就可以使玉米粉更加糯滑。但需要注意的是，添加的淀粉类物质必须符合国家相关法律法规的规定，且添加量不能过多，否则会影响玉米粉的口感和质量。

问：那就不是纯玉米粉？超市应该标示，添加了何物对吧。

答：是的，如果超市出售的熟玉米粉中添加了淀粉类物质，那么应该在产品包装上标明添加了何种淀粉类物质和添加量，以便消费者了解产品成分和质量，并根据自己的需要选择购买。根据《食品安全法》的规定，食品生产经营者必须在产品标签、说明书或者包装上标明食品名称、成分表、保质期、生产日期、生产许可证号等信息，以确保消费者的知情权和选择权。如果超市没有标明添加物的信息，消费者可以向超市咨询或者举报。