Question

山羊肉贵还是绵羊肉贵

Answer 1

问：山羊肉贵还是绵羊肉贵

答：山羊肉和绵羊肉的价格是差不多的。 一般来说,济南人和南方人更喜欢吃山羊,而东北、西北等地的人则更喜欢吃绵羊肉。

答：而且,南方没草原,吃山羊肉也多点。北方吃绵羊肉,绵羊肉补身体。

答：从肉质上说,由于绵羊肉的肌纤维之间有一定的脂肪,吃起来更滑嫩、细腻。而山羊肉的肌纤维之间脂肪含量较少

答：从肉质上说，由于绵羊肉的肌纤维之间有一定的脂肪，吃起来更滑嫩、细腻。而山羊肉的肌纤维之间脂肪含量较少，脂肪主要聚集在腹下，更瘦一些，肉质比较紧，相对更适合济南人口味。

答：山羊肉与绵羊肉的鉴别1.看肌肉从肌肉方面看，绵羊肉感觉比较黏手，山羊肉则发散，不黏手。看肉上的毛形从肉上的毛形看，绵羊肉上的毛卷曲，山羊肉上的毛则又硬又直。2.看肌肉纤维从肌肉纤维看，绵羊肉的肌肉纤维细短，山羊肉的肌肉纤维粗长。3.看肋骨从肋骨看，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。