黑麦白麦有啥区别
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黑麦和白麦的主要区别：
1. 黑麦的核心比白麦硬，不易破碎，它的表皮比白麦薄。黑麦属于多年生草本植物，而白麦属于一年生草本植物。
2. 黑麦营养价值比白麦高，它含有丰富的维生素B、蛋白质、矿物质、纤维素等，而白麦的营养价值较低。
3. 黑麦的口感比白麦粗糙，吃起来比较硬，白麦的口感较软。
4. 黑麦的品种比白麦多，黑麦可分为比萨黑麦、黑芝麻麦、豆角黑麦等，而白麦只有一个品种，即白麦。
5. 黑麦抗病力比白麦强，它能抵抗植物病害，而白麦则容易受到植物病害的影响。
您可以参考一下哦亲。
咨询记录 · 回答于2023-12-23
黑麦白麦有啥区别
黑麦和白麦的主要区别：
1. 硬度与破碎度：黑麦的核心比白麦硬，不易破碎。它的表皮比白麦薄。
植物种类：黑麦属于多年生草本植物，而白麦属于一年生草本植物。
2. 营养价值：黑麦营养价值比白麦高，它含有丰富的维生素B、蛋白质、矿物质、纤维素等，而白麦的营养价值较低。
3. 口感：黑麦的口感比白麦粗糙，吃起来比较硬，白麦的口感较软。
4. 品种：黑麦的品种比白麦多，黑麦可分为比萨黑麦、黑芝麻麦、豆角黑麦等，而白麦只有一个品种，即白麦。
5. 抗病力：黑麦抗病力比白麦强，它能抵抗植物病害，而白麦则容易受到植物病害的影响。
那么潍麦12是白麦还是黑麦
潍麦12是白麦。
不是白麦
潍麦12是一种黑麦，也被称为“潍坊黑麦”，是“潍坊麦”的一个特色品种。
其特性是：颜色深、颗粒大、抗病力强、烘焙质量好。
由于抗病力强，潍麦12在潍坊一带普遍种植，但也可用于其他地区种植。
潍麦12的粒粒大，熟后的面粉有粗糙的质感，适合烘焙制作各种烘焙食品，口感更加香甜。
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