Question

家常炖鸡的正确方法

Answer 1

问：家常炖鸡的正确方法

答：您好，家常炖鸡可以这样做：炖鸡比较简单，收拾好鸡以后，放入沸水中过水，捞出。装鸡的炖锅中放入 黄芪， 党参， 枸杞。加水没过鸡身，开大火烧开加入葱姜蒜和料酒。转小火炖两个小时。再加入扁尖和面筋继续炖半个小时，停火调味～出锅。炖鸡就OK了。PS:炖鸡的时间不要太长，鸡肉容易发硬发柴。请采纳谢谢

问：您能补充下吗，我有点不太理解

答：原料：小 母鸡1只约重1200， 黄芪， 党参顺带提醒：【制作原料】 小 母鸡1只约重1200， 黄芪， 党参， 枸杞各15～20克。精盐，料酒，葱姜蒜适l量。扁尖泡水洗净待用。水面筋塞好 肉糜若干个备用。